|
|
Mexicaanse Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr rijst / 1 rode peper fijn gesnipperd / 2 el tomaten ketchup / 1 klein 1 pers blikje kidneybeans / 2 el olie / 1 flinke ui heel klein gesnipperd / 1 el mexicaanse seasoning mix kruiden poeder van (Casa Fiesta)AH .5 teentjes knoflook klein gesnipperd.
9 dl bouillon en wat gedroogde of verse bieslook
Voorbereiding:
Maak eerst de bouillon . Verwarm de olie en bak hierin de peper en knoflook en ui samen even aan. Voeg de rijst toe en bak dit even zachtjes mee tot de rijst er glanzend uit ziet.
Bereidingswijze:
Voeg dan de kruiden en de ketchup toe even mee bakken maar uit kijken dat het niet verbrand.Voeg dan beetje bij beetje de bouillon toe net als bij risotto rijst Dit doen tot alle bouillon op is wel regelmatig roeren.Doe er als de rijst gaar is de kidney beans er bij en wat gedroogde bieslook even mengen.Laat even meewarmen .
Bij het serveren nog wat garneren met bieslook
|
|
|